【宮城】アメリカザリガニの試食会、脂っこくておいしい、駆除にもなる

★ザリガニ　お味はいかに　メダカの郷で試食会

大崎市田尻の「メダカの郷（さと）」で４日、アメリカザリガニの試食会があった。石巻市や東松島市などから約１０人が集まり、真っ赤にゆで上がった新鮮なザリガニを味わった。

用意したザリガニは約３００匹。メダカの郷を主宰する高橋孝憲さん（６７）が近くの用水路などで捕り、きれいな水で１週間、泥抜きをした。

試食会は２年ぶり４回目。高橋さんは「ぜひ食べたいという人に声を掛けた。ザリガニは稲を切断して田んぼのあぜに穴を開けるので、（捕食は）駆除にもなる」と説明する。

この時期のザリガニは、冬眠に向けて栄養を蓄えているため、美味という。参加者は、鍋で５分ほどゆでたザリガニに塩を振って口に運んだり、キノコ汁に入れたりして田園育ちの旬の味覚を楽しんだ。

女川町の自動車教習所指導員の村上和雄さん（７０）は「３０年ほど前に食べたことがあるが、今回のザリガニの方が大きく、身が脂っこくておいしい。エビと変わらない味だ」と話していた。

http://www.kahoku.co.jp/tohokunews/201509/20150905_15059.html

なんか寄生虫がいるんでしょ、圧力なべで調理したほうがよくない？

>>6
100度で茹でれば圧力鍋(115度)と変わらんでしょ。
心配なら180度で揚げればいい。
たしか北海道の湖でも食べられるから、なんか精神的にはそっちの方が良さそう。

>>6
一旦、冷凍したら良いのにな

「脂っこい」って、おいしい時にはあんまり使わん表現だと思うけどなあ

>>11
「脂が乗って」だよな

ほんとに海老と同じ味なんだろうか
それだったら昔からもっと食べられてるはずだか…

>>19
ヒント：一週間泥抜き

>>19
見た目ほど味も食感もエビじゃない

ザリガニは尻尾がエビ、爪がカニの味
これ、タガメな

一回マクドナルドがイギリスのサンドイッチ屋
日本で展開した時にザリガニのメニューあったよねｗ

「クレイフィッシュ」とか上手いことはぐらかしてた

日本で食用ザリガニって普及しないよね
やっぱ泥臭い場所にいるイメージが強いからかな

えっ
アメリカザリガニなんて最初は食用目的で輸入して、それが逃げ出して全国各地に広まったんだから
食えて当たり前

ウシガエルの餌として輸入されたって聞いたんだけど、ウシガエルってあんな硬い殻ごとザリガニを食べるのかな。

食ったことあるけど濃厚な味で凄い美味かった

揚げたほうが衛生的に良いんじゃないか。茹でるのは怖いよ。

子供の頃、アメリカザリガニをマッカチンって呼んでたな

一週間泥抜きってコストかかるがな。
一緒にしてると共食いするし。
すなおに渡り鳥やカラスの取り分に置いとけ。

子供の時食べたらお腹に虫が湧くと言われているので
気持ち悪いとしか思えないわ。

アメリカで地元の学生が部活の遠征の費用捻出のためにって
大量にボイルしてお祭りで出してたわ
味としては悪くないみたいだよね

淡水グルメ三兄弟
・アメリカザリガニ
・カミツキガメ
・ウシガエル
・タニシ

ザリガニ釣りのエサなくなったときは
腹の身使ってたけど確かにうまそうな感じだったな。

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