1: 2017/09/24(日) 20:52:16.62 ID:ujKzNmux0 BE:971283288-PLT(13000) ポイント特典
高級牛肉のイメージが揺らいでいる。脂肪が豊富な「霜降り肉」の代表格「A5」はグルメ番組でも依然として高価で美味（おい）しいともてはやされてはいる。が、消費者の味覚はすでに変わり始めている。
消費者の好みも変わってきた。高齢化が進んだことや、脂肪分が多い肉より赤身肉を食べたほうが体によいという健康志向の高まりによるものだ。
2009年ごろからは「赤身ブーム」が起きた。21世紀に入って以来、好みが霜降りから赤身へと移行する傾向は強まっている。格之進の人気も、赤身肉へ消費者の嗜好が移っていることを示してもいる。
ただ、消費者の嗜好が変わりつつあるのに、生産者の変化はまだ鈍い。
2: 2017/09/24(日) 20:53:05.90 ID:kXUQ8lNs0
通はA4縦だろ
584: 2017/09/25(月) 04:06:53.54 ID:3W0zXaXj0
>>2
B5だ情弱
B5だ情弱
5: 2017/09/24(日) 20:54:48.35 ID:JL/tc6/Z0
霜降りし過ぎてもマズいもんな。
6: 2017/09/24(日) 20:54:51.50 ID:hSWjH34/0
食べ方による。
8: 2017/09/24(日) 20:55:15.91 ID:9ZfWjRzk0
それはしゃぶしゃぶ用だわ
ステーキは赤身でいい
ステーキは赤身でいい
9: 2017/09/24(日) 20:55:36.00 ID:jhQIFuaF0
霜降りは沢山はいらんのよね
11: 2017/09/24(日) 20:57:13.61 ID:aKaD+zrF0
A1～A3の牛肉とか流通してんのか
見たこと無いぞ
見たこと無いぞ
104: 2017/09/24(日) 21:28:12.33 ID:GGcEQPJq0
>>11
A 1は見たことないな。安い上物はほぼA 2じゃねえの？
A 1は見たことないな。安い上物はほぼA 2じゃねえの？
588: 2017/09/25(月) 04:43:33.39 ID:A/sD1I4G0
>>11
Ａ３の熟成肉とかめちゃめちゃ美味いよ
Ａ３の熟成肉とかめちゃめちゃ美味いよ
595: 2017/09/25(月) 05:39:51.97 ID:xAS61Q4/0
>>11
1～2だとだいたいCだからなあ。
C1なら乳牛の廃用で見たことあるよ。
1～2だとだいたいCだからなあ。
C1なら乳牛の廃用で見たことあるよ。
14: 2017/09/24(日) 20:58:42.65 ID:GQ7BlgDd0
焼き方下手くそだと脂でベトベトになるからな
17: 2017/09/24(日) 20:59:24.52 ID:Z1KQusfx0
昔から言ってるんだが馬鹿にされてきたわ。胃腸弱いだけじゃね？みたいに言われてきた。
最近会って焼き肉食べたらカルビは脂が多くてダメだよね。とか言い出しやがって、すぐ世間の流れに影響されまくる奴って薄っぺらいと思ったわ。
最近会って焼き肉食べたらカルビは脂が多くてダメだよね。とか言い出しやがって、すぐ世間の流れに影響されまくる奴って薄っぺらいと思ったわ。
21: 2017/09/24(日) 20:59:35.99 ID:VmF/qi/20
肉食うのに口の中で溶ける必要ないし
25: 2017/09/24(日) 21:00:58.57 ID:tr5vC6Ym0
赤身肉のほうがいいっていうのは、１５年ぐらい前に美味しんぼで読んだわ
26: 2017/09/24(日) 21:01:05.33 ID:d1pJzoQA0
真っ赤な赤身が(・∀・)ｲｲ!!
靴底みたいに歯ごたえあっても(ﾟεﾟ)ｷﾆｼﾅｲ!!
靴底みたいに歯ごたえあっても(ﾟεﾟ)ｷﾆｼﾅｲ!!
34: 2017/09/24(日) 21:04:05.47 ID:DMLBj1S50
A5は1～2切れ食べるぶんには美味いけどそれ以上はいらない
35: 2017/09/24(日) 21:05:37.89 ID:YFJvgORM0
大トロも神話だわな結局赤身に落ち着く漬けでいいよ
36: 2017/09/24(日) 21:05:53.28 ID:zkoOznLE0
こないだ国産高級和牛食べたけど美味しかったよ。A4なんかと比べるのが失礼。
41: 2017/09/24(日) 21:07:23.69 ID:AF7FtYJs0
アメリカン「だから言っただろ」
384: 2017/09/24(日) 23:32:35.68 ID:I6lWc2WF0
>>41
あいつらのは靴底のゴムや
あいつらのは靴底のゴムや
42: 2017/09/24(日) 21:08:03.08 ID:fYxXzx/m0
やっと外でも言えるようになってきた
ちょっと前だと味の解らない奴扱いだったからな。
どっちが味音痴だってんだよ。
流行りで味覚コロコロ変えてんじゃねえよ
ちょっと前だと味の解らない奴扱いだったからな。
どっちが味音痴だってんだよ。
流行りで味覚コロコロ変えてんじゃねえよ
43: 2017/09/24(日) 21:08:18.07 ID:QoaWSFtC0
やっとか
カルビブームぐらいから頭おかしいんじゃねーかってずっとおもってたわ
カルビブームぐらいから頭おかしいんじゃねーかってずっとおもってたわ
45: 2017/09/24(日) 21:08:47.38 ID:VRgabZPf0
年寄りが増えすぎて
胃にもたれる油がキツい肉が
マジ辛くなってきただけだな
胃にもたれる油がキツい肉が
マジ辛くなってきただけだな
50: 2017/09/24(日) 21:09:58.88 ID:NkJMyie20
赤身が美味しい肉が本物だよなあ
53: 2017/09/24(日) 21:10:39.37 ID:nD8xqlIX0
牛より豚
59: 2017/09/24(日) 21:12:11.24 ID:fYxXzx/m0
>>53
同じ値段出すなら確かに豚のほうが旨い
牛A5に払う価格を豚に出したらほんと凄いうまいよな
同じ値段出すなら確かに豚のほうが旨い
牛A5に払う価格を豚に出したらほんと凄いうまいよな
54: 2017/09/24(日) 21:11:10.09 ID:DATUMLqw0
赤身で最強は馬肉。異論は認める
馬刺しうまー
馬刺しうまー
58: 2017/09/24(日) 21:12:08.36 ID:hSWjH34/0
脂は適度にあった方が旨いんだよ。分からないなら赤身だけ食べてろ。
63: 2017/09/24(日) 21:13:25.58 ID:KcX9iqfp0
お前らお勧めの赤身って何がある？松坂牛とか飛騨牛も赤身は旨いの？
71: 2017/09/24(日) 21:15:40.16 ID:tiCjD7030
>>63
飛騨牛A5のミスジは美味かった
飛騨牛A5のミスジは美味かった
76: 2017/09/24(日) 21:17:05.33 ID:tCCLuuCU0
>>71
むしろA5がつく牛ならモモ一択
むしろA5がつく牛ならモモ一択
89: 2017/09/24(日) 21:19:41.99 ID:MHtjyoWf0
A4のほうが良いと聞いたから食べてみたけどA5のほうが美味しかったなあ
まだ若いってことか
まだ若いってことか
