生レバー提供した焼き肉店の経営者と店主を逮捕 「生食用として出した事はない」と容疑を否認 ―ごま油を添えて提供

生レバー提供した焼き肉店の経営者と店主を逮捕 「生食用として出した事はない」と容疑を否認 ―ごま油を添えて提供

1: @Sunset Shimmer ★ 2015/05/12(火) 07:31:42.50 ID:PPwdJXsw*.net
牛の生レバー(肝臓)を生食用に提供したとして、福井県警福井署と県警生活環境課は11日、食品衛生法違反の疑いで、福井市日光1丁目の焼き肉店「今村屋」の経営者今村末子(78)と、孫で店長の卓雄(28)の両容疑者を逮捕した。
県警によると、両容疑者は「生食用として出したことはない」などと否認している。

県警によると、生レバー提供での摘発は北陸3県で初めてで、全国では5例目。

逮捕容疑は共謀して3月22、28の両日、飲食客数人に生食用として牛レバーを提供、販売した疑い。

牛の生レバーは厚生労働省が2012年、食品衛生法の規格基準を改め、生食用での提供、販売を罰則付きで禁じている。
県警は両容疑者が十分加熱するよう客に伝えず、メニューや店内にも注意喚起の文書を掲示していなかったとしている。

県警によると、ごま油を添えて提供していたらしい。食中毒はなかったという。11日午後、同店を家宅捜索して伝票などを押収した。

引用元:福井新聞 http://www.fukuishimbun.co.jp/modules/news0/index_other.php?page=article&storyid=70712&storytopic=164

3: 名無しさん@5月17日まで板ルール集中議論中 2015/05/12(火) 07:32:52.03 ID:3iDbQhoc0.net
ゴマ油を添えてw
4: 名無しさん@5月17日まで板ルール集中議論中 2015/05/12(火) 07:33:18.57 ID:npcWGA4D0.net
焼いたレバーにごま油
5: 名無しさん@5月17日まで板ルール集中議論中 2015/05/12(火) 07:33:33.73 ID:8QDLcJdUO.net
確かにまだあるな。
ゴマ油で焼いて下さいっと~
12: 名無しさん@5月17日まで板ルール集中議論中 2015/05/12(火) 07:36:14.76 ID:YyoNecS80.net
日本は優しい国だよ
あんだけ危ないって周知徹底してなお
提供者側に罰則があんだもん
こういうのこそ自己責任以外の何だって言うのか
15: 名無しさん@5月17日まで板ルール集中議論中 2015/05/12(火) 07:36:51.31 ID:mUMhMvDf0.net
個人店舗はみんな解禁してるだろ。
メニューに載せずに、直接言うと焼いてくださいとかなんとか言って出してくる。
32: 名無しさん@5月17日まで板ルール集中議論中 2015/05/12(火) 07:42:22.01 ID:wvUKz+uR0.net
おろしにんにくかおろしショウガも頼む
41: 名無しさん@5月17日まで板ルール集中議論中 2015/05/12(火) 07:44:19.15 ID:hS+Cj7sf0.net
まあ例のえびすが隣の石川県だから厳しいのかな
49: 名無しさん@5月17日まで板ルール集中議論中 2015/05/12(火) 07:47:19.83 ID:t9ppLqaM0.net
ごま油を添えて提供してる店なんて腐るほどある
メニューにはハッキリ書かれてないが暗黙の了解で生レバーだしてるよな
50: 名無しさん@5月17日まで板ルール集中議論中 2015/05/12(火) 07:47:24.87 ID:4ByMTZds0.net
某ドラマに出てきた焼肉屋は
レバーじゃない部位だが、内臓系をごま油添えて提供してるぞ
ごま油=生食って訳じゃない
57: 名無しさん@5月17日まで板ルール集中議論中 2015/05/12(火) 07:48:51.01 ID:sTt9DPgF0.net
言われた通りよく焼いてたんだけど、生で食えるもんなのか?知らなかった
65: 名無しさん@5月17日まで板ルール集中議論中 2015/05/12(火) 07:51:39.25 ID:G9g6RNDo0.net
小声で
「生でも食べられるくらい新鮮ですよ」
なんて言わなくていいから
67: 名無しさん@5月17日まで板ルール集中議論中 2015/05/12(火) 07:52:50.83 ID:/UnVt/vQ0.net
これどうやって生食用として提供したことを証明するの?
焼き肉店なんだから普通生で出すよね
80: 名無しさん@5月17日まで板ルール集中議論中 2015/05/12(火) 07:58:43.34 ID:sPoNx6fG0.net
>>67
(´・ω・`)生で食えませんと店に言われて生で食う日本人はいないだろ
店側が客に生で食えると言ったに決まってるわなw
89: 名無しさん@5月17日まで板ルール集中議論中 2015/05/12(火) 08:00:48.92 ID:/UnVt/vQ0.net
>>80
いやまぁそうなんだろうけど、それをどうやって証明するの?
まぁ客の証言が全てになるのであれば
、焼き肉店潰し放題だな
156: 名無しさん@5月17日まで板ルール集中議論中 2015/05/12(火) 08:41:40.80 ID:omxNa4sN0.net
>>89
警察が内偵で実際に行って注文したら、>>1のように生食として出されたらしい。
ちなみにメニューには載っていなかったとのこと。
ソースは読売。
72: 名無しさん@5月17日まで板ルール集中議論中 2015/05/12(火) 07:55:55.48 ID:gdNRTAWfO.net
ニンニク醤油で食べるレバ刺は大好きだった。
…食べたい。
98: 名無しさん@5月17日まで板ルール集中議論中 2015/05/12(火) 08:04:09.49 ID:E83Xl2op0.net
近くの焼肉屋「新鮮ですが、炙って食べてください」

じゃあ七輪に火つけろや
116: 名無しさん@5月17日まで板ルール集中議論中 2015/05/12(火) 08:13:24.42 ID:pj9qMpQ1O.net
例の焼肉酒家えびすは、歴史に名を残したな
貧乏人向けの生食関係は、怖いわ
117: 名無しさん@5月17日まで板ルール集中議論中 2015/05/12(火) 08:13:45.38 ID:wb1vJwun0.net
あーレバ刺し食いたい

引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1431383502/

『生レバー提供した焼き肉店の経営者と店主を逮捕 「生食用として出した事はない」と容疑を否認 ―ごま油を添えて提供』へのコメント(30)件

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  1. 1 :久々に名無しさん

    レバーは焼いたらダメ<br/>一切食えない<br/>

  2. 2 :久々に名無しさん

    食いたい奴は勝手に食って死んで下さい(^ω^)<br/>

  3. 3 :久々に名無しさん

    食中毒が出ましたが、生で食う用に出してない物なんですから、こちらは何も悪くないです。<br/>生で食べた人が変なんですよ。<br/>

  4. 4 :名無しのプログラマー

    えびすとか言う食品界のスケープゴート<br/>

  5. 5 :久々に名無しさん

    生レバーがメニューから消えて焼き肉屋行く回数減ったわ<br/>

  6. 6 :久々に名無しさん

    レバー無菌で培養できんかの<br/>

  7. 7 :久々に名無しさん

    別にどうでもいいよな<br/>食いたいやつは食って死ねもちろん後でグダグダ言うなよ<br/>

  8. 8 :久々に名無しさん

    新鮮だと臭くないとウソだから。くせーからw<br/>だからショウガだのニンニクだのゴマ油だのつけるだろ?<br/>

  9. 9 :名無しのプログラマー

    いくら違法になったからってこんなことに人員割いて内偵するとか他にやる事ないんか<br/><br/>

  10. 10 :名無しのはーとさん

    これ別件逮捕やろなぁ<br/>

  11. 11 :久々に名無しさん

    加熱しなきゃ食えない安いレバーを生で出したから起きた事件やし、新鮮なもんなら生でも問題無い<br/>その証拠に規制されたあとも出してるとこは出してるが、死亡事故が起きてない<br/>

  12. 12 :名無しさん

    まるでドラッグ扱いだな<br/>

  13. 13 :久々に名無しさん

    レバ刺さんざん食ったが。。<br/>

  14. 14 :久々に名無しさん

    レバ刺食うアホは健康保険剥奪で<br/>

  15. 15 :久々に名無しさん

    自己責任で勝手に食ってんだからいいだろ<br/><br/>

  16. 16 :名無し

    店舗ごとの管理の問題なのに、<br/>食中毒でたら、関連商品全部ダメって、<br/><br/>こういうのを、風評被害という<br/>

  17. 17 :

    そもそもなんで禁止するのか分からない<br/>どんなに気をつけてたって肉じゃなくたって食中毒起きる時もあるし(´・ω・`)<br/>なによりレバ刺し好きだから禁止になったときは悲しかったなぁ。レバ刺し食べたい<br/>

  18. 18 :久々に名無しさん

    ※11 の様な誤った認識が本人のみならず家族や知人を食中毒に至らしめるにのですよ。<br/>牛の肝臓内に大腸菌が常在することは科学的に確認された事実です。<br/>

  19. 19 :久々に名無しさん

    ズルッといきたいねぇ<br/>

  20. 20 :名無しのプログラマー

    消費者庁が責任取りたくないが為に禁止にしたようなもんだろ<br/>餅の方が人を殺しているというのに<br/>

  21. 21 :名無し

    中国の日本料理屋だとレバ刺し食えるよ<br/>危険だけどなw<br/>

  22. 22 :久々に名無しさん

    新鮮だったら大丈夫なんて言ってるアホどもが多くて本当にビックリ<br/>

  23. 23 :久々に名無しさん

    ※22<br/>実際えびすで食中毒が発生した頃、日本中で生レバーやユッケは当たり前に食われてた。生でも危ないなら日本中食中毒だらけだったはずだが。<br/>一部の衛生管理がずさんな店のせいでメニューから消されたことは悲しいことだわ。<br/>生のレバーが怖いなんていってるのは味覚がお子様で偏見でしか物事見れないからじゃないか。<br/>

  24. 24 :久々に名無しさん

    本人が死ぬだけだなら文句はないが周りを巻き込むからね。自爆バイオテロみたいなもんだから、食った側も処罰しなきゃダメだろ。<br/>

  25. 25 :久々に名無しさん

    ※23<br/>いや、だから衛生管理の問題じゃなくて現在飼育されている牛の胆汁や肝臓に元々いるんだって<br/>しかも保有率は年々増加してるし<br/><br/>牛レバーによる食中毒の件数の少なさを盾に反論する人がいるけど、野菜なんかと違ってレバーは日持ちしない分証拠が残らないんだよね<br/>だから症状が出て検査をする頃には実際食べた現品はまずのこってないし、証拠もないから原因食品としては断定できないから統計上には数字があがってこない<br/><br/>昔とはあらゆる状況が変わっていることを理解してね<br/>

  26. 26 :久々に名無しさん

    これって囮捜査じゃないの?<br/>

  27. 27 :久々に名無しさん

    ※25さんへ<br/>※23です。無知を晒してしまいました。すみませんでした。勉強になりました。<br/>

  28. 28 :名無しワロタ

    生レバー ~ごま油を添えて~

  29. 29 :名無しワロタ

    ●●人向きですと小さく注意書きがあったりする。

  30. 30 :名無しワロタ

    最近も食ったけど、やっぱり美味しいんだよなぁ…

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