餃子に付ける調味料って醤油+ラー油+酢だよな？

2013年2月13日

酢多めが好き

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1 名前：ボブキャット(秋田県)[sage] 投稿日：2013/02/12(火) 21:18:44.30 ID:pozu7xLI0 ?PLT(12001) ポイント特典

2013年2月9日、中国では旧正月前夜の大晦日に餃子を食べるのが習わしだが、その食べ方をめぐってネット上で大論争が巻き起こっている。鳳凰網が伝えた。

あるネットユーザーが今月7日、マイクロブログに「同僚が餃子に醤油をつけて食べている！」と投稿したところ、全国のユーザーからコメントが殺到した。8日夕方時点で、

この投稿は3万355回シェアされ、9335件のコメントが寄せられた。

日本メディアも「目玉焼きにはソースなのか？醤油なのか？」といった話題をよく取りあげるが、中国では餃子を食べる際に使われる調味料が話題になることが多い。

一般的には「北の醤油、南の酢」と言われるように、中国北部では醤油をベースにした調味料を使い、中国南部では黒酢をベースにしたものを使う。

コメント内容はいくつかのグループに分けられる。多くは「何をつけて食べてもいいのでは？」というものだが、「我が家の食べ方」を紹介するものも。

「醤油に生ニンニクを刻んだものを混ぜる」「酢醤油にラー油を混ぜる」「母は北国の人、父は南国の人だから、うちは酢+醤油」といったものまで、食べ方はさまざま。

そのほか、砂糖・ゴマ油・腐乳(発酵させた塩辛い豆腐)・わさび・練りゴマなどが挙がった。

http://www.recordchina.co.jp/group.php?groupid=69323

2 名前：コーニッシュレック(京都府)[] 投稿日：2013/02/12(火) 21:19:30.79 ID:xoI1KOWA0

通はマヨ

3 名前：マヌルネコ(東京都)[] 投稿日：2013/02/12(火) 21:19:32.19 ID:y/Fv/RMy0

案外ポン酢がいける

4 名前：ウンピョウ(福島県)[sage] 投稿日：2013/02/12(火) 21:19:45.01 ID:Eb+SDp3U0 [1/2]

酢：醤油＝３：１

5 名前：スコティッシュフォールド(兵庫県)[sage] 投稿日：2013/02/12(火) 21:19:45.69 ID:/Q/P/o090

ゴマダレ

6 名前：ロシアンブルー(静岡県)[] 投稿日：2013/02/12(火) 21:20:04.39 ID:yW3Ac3ur0

醤油と酢と昆布ポン酢とラー油とめんつゆと七味が美味いよ

7 名前：スミロドン(神奈川県)[] 投稿日：2013/02/12(火) 21:20:23.21 ID:8EVdtVZi0

ゴマドレッシング＋ラー油

8 名前：ジャガランディ(新疆ウイグル自治区)[sage] 投稿日：2013/02/12(火) 21:20:36.41 ID:9A5W7vPW0 [1/2]

素材の味、塩！

9 名前：コーニッシュレック(宮崎県)[sage] 投稿日：2013/02/12(火) 21:20:38.40 ID:k7t0dIi40

何もつけない

148 名前：斑(神奈川県)[] 投稿日：2013/02/12(火) 23:09:57.01 ID:xNSHZt+X0

>>9はよくわかってる

11 名前：縞三毛(新疆ウイグル自治区)[] 投稿日：2013/02/12(火) 21:20:45.46 ID:N9rDT1NA0

ソースがうまい

12 名前：イエネコ(埼玉県)[sage] 投稿日：2013/02/12(火) 21:20:48.67 ID:ysblAd/p0

美味しんぼで黒酢と砂糖つけてドヤ顔してたよ

17 名前：スフィンクス(やわらか銀行)[] 投稿日：2013/02/12(火) 21:22:47.02 ID:k4IUXeV80 [2/8]

>>12

そういう店あった。

醤油ないの？って聞いたら、ウチは本場の味でやってますんで…だって。

ソッコー店を出たわｗ

13 名前：斑(WiMAX)[sage] 投稿日：2013/02/12(火) 21:21:44.63 ID:OlbOsVpW0

酢はいらん

14 名前：スフィンクス(やわらか銀行)[] 投稿日：2013/02/12(火) 21:21:45.20 ID:k4IUXeV80 [1/8]

冷凍で売ってる大阪王将の水餃子がクソ美味いんだけど、

大阪王将の店舗の水餃子も同じくらい美味いの？

23 名前：ウンピョウ(福島県)[sage] 投稿日：2013/02/12(火) 21:23:50.60 ID:Eb+SDp3U0 [2/2]

>>14

店舗行ったことないけど冷凍のはうまいな

最近ベニマルに置かなくなって悲しい

[大阪王将] 肉餃子

15 名前：マンクス(福岡県)[] 投稿日：2013/02/12(火) 21:21:45.87 ID:gTrmicEt0

醤油＋酢＋ラー油＋一味

16 名前：イエネコ(北海道)[sage] 投稿日：2013/02/12(火) 21:21:53.78 ID:3P+AyFGY0

醤油のみ　酢やラー油は入れない

18 名前：スミロドン(内モンゴル自治区)[] 投稿日：2013/02/12(火) 21:23:08.36 ID:BCTutKG1O

半分そのまま食って割れ目の具にラー醤油酢つけて白飯に1回つけて食う

20 名前：スナドリネコ(芋)[sage] 投稿日：2013/02/12(火) 21:23:18.39 ID:2m9zuWFGP [1/4]

普通は酢と醤油とゴマ油とラー油と七味。で味噌ダレが食いたい時は

金龍焼肉のタレで食ってる。

22 名前：オセロット(新潟県)[sage] 投稿日：2013/02/12(火) 21:23:26.12 ID:GU+wsUV20

正油と柚子胡椒

26 名前：マンクス(神奈川県)[sage] 投稿日：2013/02/12(火) 21:24:42.20 ID:FjbFZqSe0 [1/3]

酢？ありえない！

つか酢醤油は置いてるが醤油を置いてない餃子屋は死ね！潰れろ！閉店しろ！ではない死ね！今直ぐ死ね！

28 名前：ペルシャ(静岡県)[] 投稿日：2013/02/12(火) 21:24:59.29 ID:nbKbn6YT0

なんでも油っこいのには酢なんだよな

崎陽軒本店で「五目かたやきそば」を注文

したら、別途に酢がついてきたし

29 名前：ターキッシュバン(奈良県)[] 投稿日：2013/02/12(火) 21:25:45.16 ID:aU7dDiQa0 [1/4]

生ニンニク齧りながら黒醋

いや、美味いんだって。

日本式じゃなくて水餃子用の餃子で。

38 名前：ヤマネコ(茨城県)[sage] 投稿日：2013/02/12(火) 21:27:11.07 ID:qZAh8XlS0

普通の餃子は具に味付けしてあるからそのまま食べて普通に美味い

醤油やラー油つけるのは焼き鳥をタレで食べるような味障な奴だけだろ

42 名前：白(愛知県)[] 投稿日：2013/02/12(火) 21:28:24.70 ID:vFl7G7Lg0 [1/2]

ニンニクが効いた味噌ダレ

味噌県民の好きな赤味噌じゃないぞ白だぞ

43 名前：サバトラ(内モンゴル自治区)[sage] 投稿日：2013/02/12(火) 21:29:54.52 ID:MG3qL4L2O

酢一択

これ以外に入れる奴は味音痴だよ

47 名前：リビアヤマネコ(東京都)[sage] 投稿日：2013/02/12(火) 21:31:44.96 ID:lehAlRY/0

醤油：酢＝1：9　ラー油は少々

これが至宝

餃子の油っぽさを酢で抑えてたくさん餃子が食べられる

58 名前：マーブルキャット(関東・甲信越)[] 投稿日：2013/02/12(火) 21:34:00.57 ID:PyOoDD6jO

お酢＋黒胡椒が最高

73 名前：スフィンクス(やわらか銀行)[] 投稿日：2013/02/12(火) 21:40:31.25 ID:k4IUXeV80 [4/8]

>>58

夏は酢＋ゆずこしょうでよく食うが、それも美味そうだな。

今度ためしてみよう。

60 名前：キジ白(茨城県)[sage] 投稿日：2013/02/12(火) 21:34:25.69 ID:aK6BNl1U0 [2/2]

そもそもラー油ってまずくない？

63 名前：スフィンクス(やわらか銀行)[] 投稿日：2013/02/12(火) 21:36:11.61 ID:k4IUXeV80 [3/8]

>>60

モノによる。

桃屋のは使わんが、

桃屋のアレのお陰で、いろんなラー油が登場したのは嬉しい。

62 名前：猫又(西日本)[] 投稿日：2013/02/12(火) 21:36:08.30 ID:uGnmvvSl0

大根おろしとポン酢でさっぱりいきたい

67 名前：キジトラ(神奈川県)[] 投稿日：2013/02/12(火) 21:37:26.65 ID:BK6frcof0

醤油+酢+砂糖+ラー油+水+片栗粉の甘酢餡最強伝説

72 名前：コーニッシュレック(長屋)[sage] 投稿日：2013/02/12(火) 21:40:21.04 ID:ZLTaLs5T0

女の子はケチャップだよね(･ﾟーﾟ)

75 名前：ターキッシュアンゴラ(神奈川県)[sage] 投稿日：2013/02/12(火) 21:41:43.71 ID:NL950RnE0

つけ麺風に浸して食べるとうまうまよー

すき焼きみたく溶き卵に醤油や酢や色んな調味料を入れて餃子を浸して食う

一度これやると店で食えなくなるから

78 名前：ブリティッシュショートヘア(やわらか銀行)[sage] 投稿日：2013/02/12(火) 21:43:49.63 ID:RoLCdk700 [2/3]

下味がついてるから酢かレモンだけでいい

フライもそんな感じで食ってる。けっこうしょっぱい

81 名前：リビアヤマネコ(チベット自治区)[sage] 投稿日：2013/02/12(火) 21:45:30.72 ID:CdHq5jXb0

調味料は醤油＋酢

薬味はラー油・一味唐辛子

付け合わせは酢漬けニンニク＆酢漬け生姜

85 名前：ギコ(やわらか銀行)[] 投稿日：2013/02/12(火) 21:48:07.30 ID:r8bUAmn90

通　　　マヨネーズの味を楽しむ　　　　　　マヨ本来の味　　　　　う　マヨネーズでその店のレベルがわかる

は　　　　　　　　マヨネーズ最高　　　マヨネーズの味　　　　　　　な　マヨネーズの味　　　　　　　　　　　　　　　　マヨ

マ　　　「マヨネーズで」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ネーズ

ヨ　　　　　　　　甘ったるいマヨネーズで焼き鳥が食えるか　　　　の　　　マヨ厨は味覚障害者　　　　　　　　　　の味

　　　　　　　　マヨの味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マ..　異　　　　　　　　　　　　　　高い店で食ったことないんだろ？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　臭い肉をごまかすためのマヨ　ヨ　.　.論　　マヨネーズの味

マヨは子供用　　　　　マヨの味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼　　　は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　.. マ　　　　　 .／￣￣￣＼　き　　　　認　　マヨはマヨの味しかしない　　　ヨ

　　　　最終的にたどり着くのはマヨ　　ヨ　　　／.／　　　＼. ＼　　　　　　め　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の　　／　（ ●）（●）　　＼　マ　　　な　　焼き鳥＝マヨネーズ　　　　　　味

.　「マヨ」から「マヨ」に　　　　　　　　　　味　　|　　　　（__人__）　　　　|　ヨ　　　　い

　　　　　　　　　　　　　普通はマヨネーズ　　＼　　　 `ー’´　　　／　の　　　高い店ならマヨ、安い店ならマヨ

　　　　　シンプルにマヨネーズ　　..　　　　　　／　　　　　　　　＼　味　　

　　　　　　　　　　　　マヨネーズの味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　覚　　マヨ（笑）　　マヨネーズ本来の味

　マヨネーズの味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　子供の頃はマヨだったが今はマヨネーズ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マヨネーズこそ最高の調味料！！

87 名前：ギコ(内モンゴル自治区)[] 投稿日：2013/02/12(火) 21:49:56.55 ID:NOTBHNu7O

両親のセッ●スを目撃した女子高生が父親を誘惑する家庭内寝取りセッ●スGIF画像

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たっぷりの酢で余計な油を落として食べる

88 名前：ターキッシュバン(茨城県)[] 投稿日：2013/02/12(火) 21:50:41.31 ID:CEhlD9p/0

さすがに塩厨はいないようだな。

安心した。

90 名前：アンデスネコ(やわらか銀行)[] 投稿日：2013/02/12(火) 21:52:44.21 ID:2F/ix4u30 [1/2]

結構意見割れてんなぁ

俺は複数用意して楽しむ派

93 名前：リビアヤマネコ(大阪府)[] 投稿日：2013/02/12(火) 21:53:51.72 ID:u0rkE6XS0

ラー油みたいな油系は喉にしつこく残って傷つけるからな

今の季節に喉痛めるのは危険だし

醤油+唐辛子が最強だよ

97 名前：ターキッシュバン(奈良県)[] 投稿日：2013/02/12(火) 21:56:49.98 ID:aU7dDiQa0 [2/4]

酢+醤油で旨味成分を補うなら、最初から黒醋で良いと。

そもそも日本の酢は、餃子には酸味が強過ぎでは。

黒醋の癖に慣れていないので受け入れられないのは分かるけど、慣れれば良いものです。

辛味を求める人は、ラー油以外にも、辣椒醤(唐辛子味噌)等でも美味しく頂けると思います。

99 名前：斑(やわらか銀行)[sage] 投稿日：2013/02/12(火) 21:57:14.57 ID:6Zg6ZGVT0

かつて一度も同意されたことがないが、マヨネーズを推しておく。

別にご飯にマヨかけたりするほどマヨ好きなわけではないが餃子はイケる。

106 名前：サバトラ(東京都)[] 投稿日：2013/02/12(火) 22:00:24.42 ID:W/JpiqGl0

名古屋県人は醤油に赤味噌入れてた。

頭おかしい。

113 名前：ウンピョウ(愛知県)[] 投稿日：2013/02/12(火) 22:10:02.85 ID:AB54l/Jx0

うちではラー油の代わりにシャンラーツイユラージャオを使っています

212 名前：ベンガルヤマネコ(西日本)[sage] 投稿日：2013/02/13(水) 01:07:24.10 ID:ATaXl5Ea0

ラー油がない

辛くて旨いラー油を教えてくれ

119 名前：スフィンクス(やわらか銀行)[] 投稿日：2013/02/12(火) 22:17:35.44 ID:k4IUXeV80 [7/8]

ウチはリキンキのコレ

しっかり辛くて具が美味え

李錦記（リキンキ）　潮州辣椒油

240 名前：ウンピョウ(dion軍)[sage] 投稿日：2013/02/13(水) 02:32:15.88 ID:FQnpjzqx0

>>212

朝天辣椒のニンニク入り

口に入れたのを後悔するほど辛いが

慣れるとやみつきになる

味は勿論美味しい

【朝天辣椒】朝天にんにく入辣椒

125 名前：バーミーズ(dion軍)[] 投稿日：2013/02/12(火) 22:21:13.43 ID:/UovM0gP0 [1/3]

神戸っ子は味噌ダレも好きだったりする

考えたのは神戸在住の台湾人だが

127 名前：ターキッシュバン(WiMAX)[sage] 投稿日：2013/02/12(火) 22:21:34.13 ID:Gp1Apv5R0

物心ついた頃から「醤油±ラー油」だけで育ったので

「何を目的として酢を入れるのか」

「ギョーザを酸っぱくすることに一体何の意味があるのか」

がまったく理解できない

129 名前：トンキニーズ(岐阜県)[] 投稿日：2013/02/12(火) 22:23:01.50 ID:NI8Hw8kR0

くわえてラー油or豆板醤あれば餃子のタレっていらない

店のとほぼ同じ味になる

137 名前：ヨーロッパオオヤマネコ(京都府)[sage] 投稿日：2013/02/12(火) 22:47:22.16 ID:A002rwjE0

青じそドレッシング一択

138 名前：ボブキャット(やわらか銀行)[] 投稿日：2013/02/12(火) 22:49:44.27 ID:CP3RTWASP

俺は家族の前と一人で食う時は酢だけだな

人前で食う時は仕方なく醤油もいれるが

157 名前：ラグドール(新潟県)[sage] 投稿日：2013/02/12(火) 23:23:35.86 ID:ZfjkpUjG0

皿には酢だけ入れて、餃子に直接ラー油をかけて

酢に浸しながら食べる

醤油は不要

167 名前：オリエンタル(新疆ウイグル自治区)[] 投稿日：2013/02/12(火) 23:38:16.17 ID:owEBk7030

ポン酢だな

飽きが来ない

どんどん食える

183 名前：ラガマフィン(千葉県)[sage] 投稿日：2013/02/13(水) 00:29:52.14 ID:XEYeFhC40

酢7割　醤油2割　ラー油1割

これが黄金比率

異論は認めません

192 名前：イエネコ(公衆)[] 投稿日：2013/02/13(水) 00:39:09.27 ID:Hv7raT+a0

中濃ソース

194 名前：エジプシャン・マウ(西日本)[sage] 投稿日：2013/02/13(水) 00:41:13.68 ID:yfH2Ezoj0 [2/2]

香酢で食べるのも好き

195 名前：マンチカン(東京都)[] 投稿日：2013/02/13(水) 00:42:08.34 ID:NFuj+LOj0

お前らなんでそんなに酢が好きなんだよ

醤油とラー油の組み合わせが日本人のスタンダードだと信じてたのに

213 名前：シンガプーラ(宮城県)[] 投稿日：2013/02/13(水) 01:15:28.57 ID:tD3pkM4H0

醤油酢豆板醤練り胡麻自作ラー油(花椒入り)

練り胡麻はコクが出て良いよ

XO醤入れるとさらに豪華

217 名前：ヒマラヤン(千葉県)[] 投稿日：2013/02/13(水) 01:30:03.34 ID:JwxjxUpn0

醤油＋酢＋ラー油をつけた後に

味噌ラーメンのスープを潜らせて食べる。

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引用元

http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1360671524/