>>1には頑張ってほしい
1 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 17:35:44.73 ID:pjKk9fyX0
俺の考えでは
基本のマルゲリータを800円、ピザーラでいうLサイズな
それにトッピングを50～250位で好きなトッピング出来るように考えてる
1人1200円位を客単価に考えてるんだがどうだろう？
4 名前：名無しVIP[sage] 投稿日：2010/10/14(木) 17:36:37.36 ID:QdpfjNMD0
駅前より住宅地の多い郊外でやろうと思ってるんだ
駅前なんて駐車場無いからピザ持ちかえる奴なんていないだろ
6 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 17:37:25.29 ID:Ze7CNKzR0
11 名前：名無しVIP[sage] 投稿日：2010/10/14(木) 17:38:30.49 ID:RckFQtY30
一枚300円くらいにしろよ
>>11
Mサイズ500円じゃ高いかな？
300円だと結構量売れないと厳しい感じなんだよね
15 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 17:38:58.35 ID:5859oSsm0
中で食えるスペースがあれば良いんだけど
19 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 17:40:08.10 ID:LXfnGS4K0
２～３００円にしなきゃ学生さん買えないぜ
ま、外に出たらの話だけど
20 名前：名無しVIP[sage] 投稿日：2010/10/14(木) 17:41:37.46 ID:NTMstH9H0
ドリンクとか付けて500円でもいいね
23 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 17:43:47.65 ID:pjKk9fyX0
やっぱりその価格なのか
店内で食べれるようにして
1切れとドリンクで350円とかでも大丈夫かな？
25 名前：名無しVIP[sage] 投稿日：2010/10/14(木) 17:45:33.69 ID:NTMstH9H0
ワンコインでもいいと思うけどね
学生とかが高いと思うのかはわからないが
22 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 17:43:30.32 ID:bbPpynf8O
届けてくれるわけでもなく、特別安いわけでもない。せれでも売れると思うほど美味いのか？
26 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 17:46:00.98 ID:pjKk9fyX0
宅配より安いだろ
冷凍より一応窯で焼いたピザの方が美味しいし
売りは好きなようにトッピング出来る所を強調したい
ソースも3種類位用意してお好みの味を作れますみたいな
34 名前：名無しVIP[sage] 投稿日：2010/10/14(木) 17:49:53.24 ID:NTMstH9H0
それをワンコイン＋ドリンクで提供できればかなりいいかも
最初のほうはキツイだろうけど流行れば行ける
24 名前：名無しVIP[sage] 投稿日：2010/10/14(木) 17:45:31.17 ID:C76RuUdX0
じゃないと学生セットとかいらないだろ
大学が1校と高校が2校駅ある所で考えてる
27 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 17:46:58.52 ID:Yfu34mbZ0
28 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 17:46:58.98 ID:ozbLi0FL0
俺もそう思ってる
自分で勉強してるうちにピザ屋の暴利が頭にきた
安くて美味しいピザを皆に食べて欲しい
30 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 17:48:36.62 ID:2csdMawl0
500円の売り上げ 店舗家賃50ｋ 高熱費50ｋ
月100ｋ以上売り上げを狙うには 0.5ｋｘ1000個
２０日営業だとして、１日50個がノルマか
客単価はもう少し高く考えてる
1200円欲しいけどここの意見聞いてるともう少し低いかな
31 名前：名無しVIP[sage] 投稿日：2010/10/14(木) 17:49:13.56 ID:J4dndtPK0
で、ポイントカード作れ
ポイントカードとかは軌道に乗ったらやってもいいな
32 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 17:49:34.93 ID:LXfnGS4K0
店どこ？
横浜
35 名前：名無しVIP[sage] 投稿日：2010/10/14(木) 17:50:13.02 ID:RckFQtY30
ただ、具がショボくてもいいから安い種類も用意しろ
まぁその金があればピザなんかより他のもん食うけどな
36 名前：名無しVIP[sage] 投稿日：2010/10/14(木) 17:50:31.37 ID:TXBa2xhd0
カットピザ考えてなかったけど
需要有りそうだからやってみたい
39 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 17:51:08.29 ID:ONwidCcnO
アルコールは考えてない
店が大きくなればワインとか飲めるようにしたいと思ってる
40 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 17:51:45.07 ID:l+F8EH5k0
退職金と貯金で500万
借金で500万で考えてる
45 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 17:53:21.88 ID:F4LOBXda0
53 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 17:55:06.64 ID:c1Sy4gTp0
55 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 17:55:11.97 ID:X8rJ3I8mO
値段は納得だが、原料高騰してるぞ。
ピザ生地は寝かしとく
成形して焼き上がるまでに5分位でいける
クリスピータイプは結構早く焼けるんだ
61 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 17:56:29.42 ID:uXQM1WAjO
あと、持ち歩いて食べられるように今までのピザとは違う形で出せないかな？
ぱっと思いついたのはクレープ型なんだけど
Mサイズ500円！をキャチコピーにするとよさそうだな
薄い生地にピザソースで作れるな
持ち歩きながら食べれるような物考えてるみるよ
65 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 17:57:16.41 ID:xYY2up2NO
昼間でも重くないヘルシーピザも必要じゃないかな。
野菜を乗せてチーズ多めにすると結構女の人にも受けそうな気がする
70 名前：名無しVIP[sage] 投稿日：2010/10/14(木) 17:58:45.41 ID:VFLDhD8A0
客単価1200円はたけーYO
ピザ＝高い＝イベントのある時に頼むってイメージが固まってるから
普段から買ってもらうなら値段はとにかく下げるべき
本格的なピザでも800円以下じゃなきゃ何度も行かない気がするわ
800円以下か、大量に売れるなら可能だけど個人商店では結構厳しい額だな
家賃が無ければいけるけど普通なら店舗代出すだけでも厳しいと思う
71 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 17:58:58.76 ID:RVi7mjzT0
74 名前：名無しVIP[sage] 投稿日：2010/10/14(木) 18:00:25.25 ID:7e3XIw9K0
スイーツ版ジャンクフード屋みたいな立ち位置で
79 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 18:01:22.53 ID:GA8qwRnoO
82 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 18:02:04.08 ID:X8rJ3I8mO
89 名前：名無しVIP[sage] 投稿日：2010/10/14(木) 18:05:14.25 ID:o0L8vn240
イタリアでもLサイズは1000円くらいするのにな。
106 名前：名無しVIP[sage] 投稿日：2010/10/14(木) 18:08:23.73 ID:A1lRo7TPO
Ｌサイズ1200円なら安いと思う
でも友達いなくてLサイズとか食べる機会ないからMサイズを５００円くらいにしてくれた方がありがたい。
あと店先で待ちたくないから電話注文も可にしてほしい
87 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 18:04:07.31 ID:NE8H0hsVO
個人店で他の安いところと値段で戦うのは厳しそうなんだが
Mサイズで150～200円くらい
93 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 18:05:40.50 ID:ONwidCcnO
会社辞めた途端金貸してくれないからマジで。
そうみたいですね
お金は真剣に考えてるみますね
101 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 18:07:28.70 ID:it2NDQTOO
歩きながら食べれるのはいいと思うよ
学生が多いなら下校の時間にたくさん客取り込めるし
高校生はそういうの好きだと思うな
103 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 18:07:46.78 ID:538rK1vwP
カットピザ置いて気軽な店にするのも良いかもね
取り合えずお持ち帰りで考えてたけど少し考えてみる余地がありそうだな
108 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 18:11:31.96 ID:c1Sy4gTp0
バイトは雇えないな
オープンの時どけ知り合いに頼んで落ち着いたら1人でやってみたい
忙しくなって目処が付いたらバイトも考える
109 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 18:12:27.09 ID:U/5LjsBkP
一切れずつ買えるのも嬉しいけど郊外の住宅地なら
一枚お持ち帰りの需要はそこそこあると思う
110 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 18:12:33.43 ID:EqvyUDFh0
車に釜ついてた
119 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 18:17:06.13 ID:s+s0vMSuO
俺も見た。
店で待ってるだけじゃなくてこちらから売りに行った方がいいかもな。
商圏が広がるし。
移動販売は固定客掴むのに難しそうだから店舗型でいきたい
111 名前：名無しVIP[sage] 投稿日：2010/10/14(木) 18:12:41.92 ID:TXBa2xhd0
前ドミノは800円くらいのガーリックトマトSサイズとかあって
その姿勢が好きだった
116 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 18:15:49.88 ID:8SgvYwox0
2日に一回レベルで買う奴が必要と考えたらもっと下限を下げた方がいい
具体的には学生がターゲットなら1枚1200だとしても4枚で3000みたいな感じで売るとか
余りサービス値段増やすと普通の価格で買う人が減りそうで
学生さん用にカットピザとドリンクで350円セットみたいなのを作りたい
121 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 18:17:23.71 ID:5xH8IWWt0
カットピザはやった方がよさそうだな
でも焼きたてじゃなくて良いのかな？
146 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 18:28:03.26 ID:5xH8IWWt0
そう、焼きたてだと難しいんだよね
ハーフ用の容器2つに分けて1枚分とかだと無駄になってる気がするし
やっぱり持ち帰りやすい程度のSサイズとかがいいのかも
122 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 18:17:40.16 ID:X8rJ3I8mO
ピザは夏に売れないだろうし調理場も暑くて大変そう。
132 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 18:22:11.31 ID:eCuAjNMu0
まあ８００円くらいなら結構売れそうな気がする
138 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 18:24:19.98 ID:LUuXnacw0
142 名前：名無しVIP[sage] 投稿日：2010/10/14(木) 18:26:02.79 ID:beCfw1sKO
手間はかかるけどカットしてロールして、たこ焼きサイズにしてみ
爪楊枝なんかで一口で食えると
ピザの弱点である手や口の周り汚れが防げて非常にいい感じだと思う。
145 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 18:27:52.11 ID:xOZqyVglP
あと無駄にオシャレだとぼっちが買い辛い
149 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 18:30:27.37 ID:c1Sy4gTp0
あれみたいにくるっとピザ巻いちゃえばいいんじゃねーの？
それは必要みたいだね
工夫してみる
147 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 18:28:10.57 ID:/V9DqcSSO
何故ニートの巣窟で聞くんだ
お前らピザ好きそうじゃん
153 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 18:34:06.10 ID:WCWRDhiV0
人件費が1番の経費なんだよね
156 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 18:36:30.69 ID:ItHY0bqcO
店できたら行くよ
165 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 18:40:23.45 ID:pjKk9fyX0
有難う頑張るよ！
お前ら本当に有難う
色々参考になった
俺はお持ち帰り専門の1枚ピザしか考えてなかった
手軽に食べれるピザ
カットピザ
学生さんをターゲットのセット
値段設定等まだまだ考える余地あるな
今年度で退職しようと思ってるからそれ迄に更に美味しいピザ焼けるように頑張ります
162 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 18:39:12.52 ID:9bEdSXiRO
166 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 18:41:44.93 ID:5xH8IWWt0
チーズ増は重要。すごく重要
170 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 18:43:16.95 ID:X8rJ3I8mO
一度に10枚のオーダー入ったら即死だぞ。
171 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 18:43:25.73 ID:pjKk9fyX0
釣りでしたｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
182 名前：名無しVIP[sage] 投稿日：2010/10/14(木) 18:48:51.53 ID:unM3S5HK0
シーフード系は最初はなくてもいいと思うよ
191 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 19:01:17.09 ID:G4A5a+OL0
店内でも食べれるほうがいいともうな
177 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 18:46:52.28 ID:Dvjfs31IO
真に受けると3ヶ月で終了だぞ
1日無理しないで作れる量と
原価
減価償却を計算してから
安さは考えろ
181 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 18:48:26.70 ID:X8rJ3I8mO
183 名前：名無しVIP[sage] 投稿日：2010/10/14(木) 18:49:15.03 ID:beCfw1sKO
冷めてて不味い印象がまず来るらしい。
186 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 18:51:59.54 ID:5YCKzKBx0
分かる、ピザ屋で窯で焼きました！とか書いてある１カットピザおいてあっても
さめててまずそうなんだよな
むしろ１カットとかではなくて、１カット並程度の大きさの焼きたてピザ作れないのかね
185 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 18:51:50.53 ID:KN1Knc020
毎日ピザ食べたいと思うか？
ピザよりもおにぎり屋の方が繁盛する。
192 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 19:03:26.55 ID:jai7qZSL0
同業他社がこの価格競争に乗ってきたときにどういうふうに対処するのか考えないと後がきついよ。
194 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 19:05:51.45 ID:dkKD0cal0
やっぱ利益を上げることが商売の基本だろう
197 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 19:09:52.27 ID:jai7qZSL0
１人で食べたい時Sでも大きいと思う。
Sの半分くらいの大きさを作って欲しい。
201 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 19:17:53.58 ID:RNEKCvPHO
ピザ屋にしろもんじゃ焼き屋にしろ何を入れてもいいよーでその店の味がなければその店に行く動機が薄れる
生地やチーズが特別美味いなら別だがテイクアウトのみで焼きたてが食べられないならそれも期待できない
214 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 19:32:29.66 ID:kf6C4NsNO
生のピザ（カット済み）並べといて客に選ばせた後焼くってスタイルはどうか
189 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/10/14(木) 18:59:07.04 ID:X91U16/t0
