1: 2017/05/12(金) 00:08:04.37 ID:pUyipuzp0
素材を殺してる料理


2: 2017/05/12(金) 00:08:28.86 ID:2wcfVKp30
料理がしゃべって
 
3: 2017/05/12(金) 00:08:36.16 ID:m3qQT1uX0
だがそれがいい
 
4: 2017/05/12(金) 00:08:42.28 ID:ky5ooK0cp
知るかボケ
うまいからセーフ
 
7: 2017/05/12(金) 00:09:12.13 ID:HOEM07Cv0
でもそのままでうまいカツを丼にするのってすげー贅沢だよな
 
12: 2017/05/12(金) 00:10:08.79 ID:mqOt79io0
>>7
本来は余ってしなしなひえひえのカツを再利用する料理やぞ
 
9: 2017/05/12(金) 00:09:28.06 ID:XGuNSfEZ0
サクサクやからなんやねん
 
11: 2017/05/12(金) 00:10:01.41 ID:BtAGCKpbd
刺さるからビチャビチャのほうがいい
 
13: 2017/05/12(金) 00:10:17.60 ID:E2XoZL3X0
サクサクソがトロトロさんを上から見てて草生える
 
16: 2017/05/12(金) 00:10:48.08 ID:ecW4XWh/0
ダシが染みた衣がうまいんやんけ
サクサクのカツ食いたかったらカツ丼なんか頼まん
 
17: 2017/05/12(金) 00:10:50.35 ID:g+BfFDWG0
これは素材の良さを引き出すことに拘って調和性の重要性に気付いてないだけ
 
18: 2017/05/12(金) 00:10:50.62 ID:by9/MFGb0
新たな旨さを生み出すからセーフ
 
23: 2017/05/12(金) 00:11:38.78 ID:+h7gVcWz0
サクサクも最後のしなしなどっちも好きだぞ
 
24: 2017/05/12(金) 00:11:44.87 ID:LFNVE5aN0
そいつらの良さを殺しても有り余るカツ丼のポテンシャルの高さ
 
30: 2017/05/12(金) 00:12:57.82 ID:eqbcH9Aha
ソースカツ丼「せやな」
味噌カツ丼「わかる」
 
38: 2017/05/12(金) 00:14:14.06 ID:lJz3irh10
さすがにふにゃふにゃにはなるが
揚げたてを調理すると端のほうにサクサクがかすかに残る
カツ丼においてはそれが重要
 
39: 2017/05/12(金) 00:14:17.29 ID:pLRaYUo40
逆に言えばサクサクのかつ丼が実現したら人類は新たな一歩を踏み出す事になる
 
40: 2017/05/12(金) 00:14:33.03 ID:ec7IP29c0
そもそもサクサクしたものは米に合わない
サクサクの揚げたてカツと卵焼きが乗ってる丼より
明らかにコメとマッチしてうまくなってる

なか卯 冷凍カツ丼の具
 

引用元: http://hawk.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1494515284/

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