ラーメン店に転換 小僧寿し、迷走の果てに






1: スターダストプレス(東日本)@\(^o^)/ 2014/12/10(水) 02:48:59.80 ID:crLz37/U0.net BE:837857943-2BP(1500)

持ち帰りすしの老舗、小僧寿しの迷走が止まらない。
業績は2010年12月期から4期連続の最終赤字。 この1年間で社長が2回代わり、夏には全従業員の3割が希望退職で会社を去った。
定款変更で金融業、医薬品販売、金券販売を事業目的に加えたほか、今年8月には「今後どのように経営していったらいいか」を公募するという前代未聞の手段に打って出た。

■経営方針募集に700以上の応募
千葉県内のある小僧寿し店舗のアルバイト店員は「暇でしょうがない」とこぼす。
ランチ時だというのに客はまばらにしか来ない。向かい側にあるスーパーも持ち帰りのすしパックを売っており、「あちらのほうがボリュームがあっておいしそう」(アルバイト店員)。

今後のかじ取りについて佐藤はこう語る。「すしを扱わなくなってもいいのではないか」――。

外食業界では「持ち帰りすしという市場自体が厳しい」というのがほぼ統一の見解だ。
直営店を中心に大なたを振り50店以上を利益率の高いラーメン店に転換する計画で、12月1日に第1号となる「麺や小僧」を千葉県市川市にオープンした。さらに50店を閉店、赤字のFC事業はてこ入れを検討する。
新業態として10程度のステーキ店の新規出店も計画しているという。「今はどん底。わかりやすく株主の利益のためとフォーカスして事業再建を進める」

小僧寿しがすしを握らなくなる日は、そう遠くないのかもしれない。

http://www.nikkei.com/article/DGXMZO80453790T01C14A2000000/


2: スターダストプレス(東日本)@\(^o^)/ 2014/12/10(水) 02:50:09.26 ID:crLz37/U0.net

no title

5: キドクラッチ(チベット自治区)@\(^o^)/ 2014/12/10(水) 02:51:57.21 ID:XzwZ2POs0.net

>>2
値段高えよwww
日高屋でええわ

116: アイアンフィンガーフロムヘル(関西・東海)@\(^o^)/ 2014/12/10(水) 06:11:07.33 ID:yBPqDQRrO.net

>>2
チャーシュー皿280円はまだ良いとしてモヤシや味玉280円ってどんだけ量入ってるんだ?

3: 河津掛け(東京都)@\(^o^)/ 2014/12/10(水) 02:50:44.52 ID:+edlL3Gj0.net

ドラえもん寿司好きだったんだがなぁ…

4: 16文キック(dion軍)@\(^o^)/ 2014/12/10(水) 02:51:40.58 ID:JXpSNPHN0.net

金ないなら普通に幸楽苑行くだろ

10: サソリ固め(西日本)@\(^o^)/ 2014/12/10(水) 02:54:27.27 ID:C4VaXrCS0.net

久しぶりに聞いた
存在忘れてたわ

12: レインメーカー(dion軍)@\(^o^)/ 2014/12/10(水) 02:56:09.85 ID:uebnKtlK0.net

ラーメン屋ってそんなに楽な商売か?
過当競争のイメージがあるんだが

21: ジャンピングパワーボム(新潟県)@\(^o^)/ 2014/12/10(水) 03:00:39.88 ID:z9s10AC50.net

あんまり魅力なさそうだけど
それでも持ち帰り寿司とかやってるよりましかな

23: エルボーバット(愛知県)@\(^o^)/ 2014/12/10(水) 03:01:27.49 ID:8wqh0vD60.net

ハンバーガーとピザとうどんを追加しろ

26: セントーン(群馬県)@\(^o^)/ 2014/12/10(水) 03:02:35.42 ID:+GhZSo7K0.net

回転寿司屋が品質で勝負に出てる時代、小僧寿しのようなあんな貧疎なネタで商売してる時代は終わってるよ
ネタの厚さが2㎜とかあり得ないだろ
米が透けて見えてる
本当にすかいらーくの子会社かよ

27: キドクラッチ(チベット自治区)@\(^o^)/ 2014/12/10(水) 03:03:29.61 ID:XzwZ2POs0.net

くら寿司はラーメン380円だったな、スイーツにコーヒーまであるぞw
邪道と思ったけど、ファミリー層に大人気だから
企業努力というやつだな(´・ω・`)

29: ジャンピングパワーボム(新潟県)@\(^o^)/ 2014/12/10(水) 03:05:18.26 ID:z9s10AC50.net

たいして美味くも無いチェーン店のラーメン屋でも飯時になれば客入ってるしなあ
そこそこの味と場所さえ良ければラーメンやの方がうまくいく

36: 膝十字固め(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2014/12/10(水) 03:14:27.32 ID:aaYvmYfB0.net

no title

no title

40: ヒップアタック(大阪府)@\(^o^)/ 2014/12/10(水) 03:17:17.75 ID:zWWsw4gf0.net

>>36
ひでえ
誰の意見取り入れたんだよ

47: フェイスロック(庭)@\(^o^)/ 2014/12/10(水) 03:21:09.90 ID:VMYyB3r50.net

>>36
チャーシュー感覚で乗せてんじゃねーよw

41: ジャンピングカラテキック(catv?)@\(^o^)/ 2014/12/10(水) 03:17:23.23 ID:el8dJRIe0.net

チェーンのラーメンも一部の激安除けばこんぐらいでしょ

でも激安側と比較される存在なんだろうな
小僧ってブランドは

44: アトミックドロップ(関西・東海)@\(^o^)/ 2014/12/10(水) 03:20:04.39 ID:bsydRNadO.net

もうなくなったと思っていたら、南郷にあったから懐かしくて、手巻き寿司を買ってしまった。15年ぶりかな…。
ちらし寿司が大好きだったよ。

45: ファイヤーバードスプラッシュ(三重県)@\(^o^)/ 2014/12/10(水) 03:20:59.19 ID:RXqsjiZj0.net

ラーメンが580円って全く普通のなのにわざわざ看板にドヤ顔で書いてるそのセンスが凄いw
もう少し拘ってそうな専門店でもノーマルラーメン下手すりゃ500円で出すぞ…

77: 閃光妖術(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2014/12/10(水) 04:20:03.79 ID:hKEaVWDu0.net

小僧寿しという字面を毎回見る度に、何故か小僧憎しと読んでしまう

79: イス攻撃(関東・甲信越)@\(^o^)/ 2014/12/10(水) 04:23:52.65 ID:GsD6Ot9TO.net

>>77
実は小僧寿司って名前が好きじゃないわ

ちよだ鮨
京樽

名前に品を感じる方に魅力を感じてしまう

144: 閃光妖術(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2014/12/10(水) 08:01:07.86 ID:hKEaVWDu0.net

>>79
とてもわかる

屋号も味のうちだよな

87: ときめきメモリアル(大阪府)@\(^o^)/ 2014/12/10(水) 04:35:44.05 ID:luVnmLlk0.net

まあくら寿司だったか丼ぶりやら扱ってたしそりゃこだわる必要はないとは思うけどな
ただ何だろうこの違和感は

91: ファルコンアロー(広島県)@\(^o^)/ 2014/12/10(水) 04:43:33.21 ID:IfVo6L6y0.net

今流行ってそうな変わり種のネタが無いんだよな 炙り何とかチーズみたいな
メニュー表見ても楽しくない









引用元: http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1418147339/


『ラーメン店に転換 小僧寿し、迷走の果てに』へのコメント(24)件

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  1. 1 :久々に名無しさん

    ドラえもん寿司はアラサーならみんな憧れていたハズだ<br/>残念でならないが店に行こうにも近くにない<br/>

  2. 2 :久々に名無しさん

    昔は祝い事があると親が小僧寿し取ってくれてたような…<br/>今や価格・質ともそこそこのところ行くから全然食べなくなったな<br/>

  3. 3 :久々に名無しさん

    小僧寿しって駐車場無し店舗が多く、路駐さえ難しのも珍しくない<br/>持ち帰りならまだしも店内でラーメンなんて食ってたら駐禁切られるので車の客はつかめないだろうな<br/>

  4. 4 :久々に名無しさん

    >わかりやすく株主の利益のためとフォーカスして事業再建を進める<br/><br/>株主的には絶望したぞ。何でわざわざ、競争の激しいラーメンで勝負しようと思ったんだよ・・・。<br/>

  5. 5 : 

    いやw寿司も一応置いとけよ<br/>ラーメンと寿司両方出したらいいだろ<br/>

  6. 6 :久々に名無しさん

    わりと近くにあったから食べに行こうと思ったけどメニューみたら行く気失せたwww<br/>あんなメニュー構成でやっていけると思ってるのか?<br/>ラーメン業界なめ過ぎやろwww<br/>

  7. 7 :久々に名無しさん

    魚介類ほとんど食べないけど美味しいサラダ寿司あれば買いに行くよ<br/>昔奈良や和歌山にあったポケット寿司のサラダ寿司はマジ美味かった<br/><br/>

  8. 8 :名無しさん

    業務用でつくれちゃうからなー<br/>麺だけゆでればよい<br/><br/><br/>

  9. 9 :久々に名無しさん

    悲しすぎる・・・<br/>

  10. 10 :名無しのはーとさん

    生ビールとハイボール安いやん?<br/>

  11. 11 :久々に名無しさん

    ラーメンや蕎麦にいなりは合うからなぁ<br/>なんとかならんか・・・<br/>

  12. 12 : 

    ほう、でかくならなかったな小僧<br/>

  13. 13 :久々に名無しさん

    小銭寿司のことも思い出してあげて<br/>

  14. 14 :久々に名無しさん

    損切りしといてよかったー!<br/>なお別のクズ株を掴んだ模様(>_<)<br/>

  15. 15 :久々に名無しさん

    子供の頃すぐ近所にあって時々買ってもらってた思い出。<br/>このザマじゃ倒産時間の問題だな。<br/>

  16. 16 :久々に名無しさん

    小僧って一応シャリマイスターみたいな人というか部署があったんだよ<br/>でも結局はバイヤーがあやしい安いっかり仕入れるから、その部署の人達の意見は全部無視だし、存在意義がない<br/>あとコンペの時期が近づくと卸会社のクレーム件数を集計して、各取引先に社名をブラインドで公開したりもしてたわ<br/>そうやって危機感煽って値下げを強要されたんだよなぁー今思えば強迫やわ<br/>小僧とは昔取り引きしてたから、この話はマジやで<br/>

  17. 17 :名無し

    黙れ小僧!寿司<br/>

  18. 18 :久々に名無しさん

    えっレモンラーメンうまそうやん<br/>

  19. 19 :名無しのはーとさん

    ざるパックとかやってた頃は好きだった<br/>いまは回転ずしあるし、三崎港あるしべつにな<br/>

  20. 20 :久々に名無しさん

    毎回小僧憎しと読んでしまう<br/>

  21. 21 : 

    レモンラーメンは個人経営の店のヤツのパクリじゃんか<br/><br/>

  22. 22 :久々に名無しさん

    近所の店が潰れたお蔭でバッテラ食えなくなった。<br/>店舗維持厳しいなら、大手スーパーとかに出店すればいいのになぁ。駐車場等も解決だし、イートインコーナーあるトコなら、更に客も見込めるだろ。<br/>

  23. 23 :久々に名無しさん

    駅から遠い変な場所にしかねえもん<br/>買いたいと思っても行きにくいわ<br/>

  24. 24 :久々に名無しさん

    持ち帰り寿司の市場は厳しい。<br/>うんうん。<br/><br/>ラーメンも厳しいと思うが。<br/><br/>誰もやっていない所に行くべき。<br/><br/>たとえば、うんそうだなあ。<br/>ドライブスルー美容室とか。<br/>名前は小僧室で。<br/>

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