ラーメン店に転換　小僧寿し、迷走の果てに

持ち帰りすしの老舗、小僧寿しの迷走が止まらない。
業績は2010年12月期から４期連続の最終赤字。 この１年間で社長が２回代わり、夏には全従業員の３割が希望退職で会社を去った。
定款変更で金融業、医薬品販売、金券販売を事業目的に加えたほか、今年８月には「今後どのように経営していったらいいか」を公募するという前代未聞の手段に打って出た。

■経営方針募集に700以上の応募
千葉県内のある小僧寿し店舗のアルバイト店員は「暇でしょうがない」とこぼす。
ランチ時だというのに客はまばらにしか来ない。向かい側にあるスーパーも持ち帰りのすしパックを売っており、「あちらのほうがボリュームがあっておいしそう」（アルバイト店員）。

今後のかじ取りについて佐藤はこう語る。「すしを扱わなくなってもいいのではないか」――。

外食業界では「持ち帰りすしという市場自体が厳しい」というのがほぼ統一の見解だ。
直営店を中心に大なたを振り50店以上を利益率の高いラーメン店に転換する計画で、12月１日に第１号となる「麺や小僧」を千葉県市川市にオープンした。さらに50店を閉店、赤字のＦＣ事業はてこ入れを検討する。
新業態として10程度のステーキ店の新規出店も計画しているという。「今はどん底。わかりやすく株主の利益のためとフォーカスして事業再建を進める」

小僧寿しがすしを握らなくなる日は、そう遠くないのかもしれない。

http://www.nikkei.com/article/DGXMZO80453790T01C14A2000000/

ドラえもん寿司好きだったんだがなぁ…

金ないなら普通に幸楽苑行くだろ

久しぶりに聞いた
存在忘れてたわ

ラーメン屋ってそんなに楽な商売か？
過当競争のイメージがあるんだが

あんまり魅力なさそうだけど
それでも持ち帰り寿司とかやってるよりましかな

ハンバーガーとピザとうどんを追加しろ

回転寿司屋が品質で勝負に出てる時代、小僧寿しのようなあんな貧疎なネタで商売してる時代は終わってるよ
ネタの厚さが２㎜とかあり得ないだろ
米が透けて見えてる
本当にすかいらーくの子会社かよ

くら寿司はラーメン380円だったな、スイーツにコーヒーまであるぞｗ
邪道と思ったけど、ファミリー層に大人気だから
企業努力というやつだな(´・ω・｀)

たいして美味くも無いチェーン店のラーメン屋でも飯時になれば客入ってるしなあ
そこそこの味と場所さえ良ければラーメンやの方がうまくいく

チェーンのラーメンも一部の激安除けばこんぐらいでしょ

でも激安側と比較される存在なんだろうな
小僧ってブランドは

もうなくなったと思っていたら、南郷にあったから懐かしくて、手巻き寿司を買ってしまった。15年ぶりかな…。
ちらし寿司が大好きだったよ。

ラーメンが580円って全く普通のなのにわざわざ看板にドヤ顔で書いてるそのセンスが凄いw
もう少し拘ってそうな専門店でもノーマルラーメン下手すりゃ500円で出すぞ…

小僧寿しという字面を毎回見る度に、何故か小僧憎しと読んでしまう

まあくら寿司だったか丼ぶりやら扱ってたしそりゃこだわる必要はないとは思うけどな
ただ何だろうこの違和感は

今流行ってそうな変わり種のネタが無いんだよな 炙り何とかチーズみたいな
メニュー表見ても楽しくない