【悲報】天ぷら職人見習いさん、『見るだけ修行』に10年近い歳月を浪費してしまう・・・

1: ID:PV249tJpp

なんか意味あるのかこれ



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7: ID:aGwbwqNh0
見てるだけでお金もらえるのと実務あってお金もらえるのどっちがええんやろな
 
95: ID:/a2pHoY8d
>>7
実際何もせず見てるだけって苦行やで
 

9: ID:tM93yDtb0
日本人ってほんま終わってるよなw
 
10: ID:Ypbsq2x+0
実際にやったら一年立たずに越されるからな
 
19: ID:pzCSViGI0
>>10
ほんとこれ
才能ある奴にやらせるべきやろ
 
11: ID:FgVRxMVy0
普通にこの食材は何度で揚げてねって教えた方が早くないか?
 
12: ID:PKg3UqZpp
寿司屋とかも文句言うけどさ10年で一人前にしてくれるって良心的じゃね?
お前らの会社10年以上いるやつ山ほどいるだろ?
 
23: ID:eWe4w6mo0
>>12
10年経たないと現場配属すらされないんやぞ
 
13: ID:edL8Yxql0
10年修行して出てくるのが、てんやの天ぷらと大して変わらないって
 
14: ID:4X2OFs/t0
実際これは正しいよ
職人技って説明できるものじゃないし
言ってもうまく伝わらないことも多い
 
26: ID:thuAdKkV0
>>14
じゃあやってみないとダメだろ
すぐ教えて独立されたら邪魔だからでしょ
 
16: ID:CvEd9K4Xp
YouTubeで見た方が覚えるの早そう
 
18: ID:ODB3Hez4r
この手法でここまででかい店になったんだから正しい
ただ実際は10年もいらんだろうな
 
20: ID:M6EUgy6M0
職人の見て盗め文化ホント嫌い
 
29: ID:2xQUm+FtM
10年我慢すればブランドの弟子という称号を得られるんやぞ
 
31: ID:TrWS26UUM
店を継ぐ頃にちょうど一人前になるペースで育てるためやぞ
 
38: ID:46e5M+cga
客前に出さないだけで裏では練習してるぞ
 
40: ID:mxQEPUxG0
半年で覚えて独立されるからやで
それで潰し合いになるのを防ぐ仕組みや
 
42: ID:0dECyHTh0
10年見るだけで金もらえるとかある意味最高やん
 
47: ID:OzoGvE/i0
https://youtu.be/jr0MJyyrwb0

教えてくれてるぞ
 
49: ID:2jew4Gaid
ま、こういう世界もあるってことや
ワイは批判せんよ
 
大将「馬鹿やろう!てめえにはまだ早ぇ!(あーん可愛いずっとそばに置いておきたいから独立せんといて!)」
 
52: ID:DKpXRrgq0

そしてれんこんの切り方で叱られる



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69: ID:rC4zAKnQr
>>52
それはよくね
 
84: ID:pzCSViGI0
>>52
なんやこいつ
最初から教えてやれや
 
112: ID:HaHaYZvv0
>>52
やっぱ見るより慣れろやね
 
135: ID:/2HKL6/u0
>>52
蓮根を縦に切っちゃうの出来ない奴感すごい
 
53: ID:4X2OFs/t0
店を切り盛りするって料理だけじゃないからな
料理だけ出来ても無理だよ
 
54: ID:2xQUm+FtM
でもここの天ぷらガチでうまいんやろ?
 
55: ID:iZHFveYw0
衣付けて上げるだけの料理が難しい訳ないだろ
 
59: ID:sdaV1re60
客や仕入れ先との関係築いて独立したときにお世話になる為
 
60: ID:bshIHu0N0
今の時代ネットで調べれば全部出てくるのに
 
75: ID:AMKT3RIQM
寿司屋も数ヶ月修行した奴が海外で繁盛してるんやっけ?
メスイキがそんな事を言ってたな
 
87: ID:4X2OFs/t0
そもそも修行って本人が望んでしてるわけだから
嫌なら辞めていいんだよ
 
108: ID:ZN5sGA93d
実際盗めってのはあるやろ
人に教わらんと自分で理解しないと身に付かんのや
 
129: ID:PtLgpsFr0
これの悪いところは一人前になって弟子ができたとき「俺もそうやってきたから」とかいう理由で同じように10年見るだけになることやな
日本の悪いとこや
 
158: ID:ZN5sGA93d
死ぬほど努力せな職人なれないって理屈は分かるけど、一ヶ月くらいやればなんとかなりそうだよな天ぷらとかうなぎなんて
ただ寿司だけはどうにもならなさそう
 
177: ID:ZL5JL/wz0
>>158
職人にはなれるぞ
ただ高級店を開業できるかは別やね
 
188: ID:/6ZQBDKc0
>>158
結局は感覚でやるしかないところが多いし店開業できるだけのノウハウが身に付かんと思う
 

引用元: https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1626128294/

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