1: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/05/29(金) 12:43:34.19 ID:9sJRnGj30NIKU.net
ワイ「チョコレートなんやで(ドヤァ)」

3: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/05/29(金) 12:43:55.61 ID:JiT/k2+4xNIKU.net
ケチャップやぞ

10: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/05/29(金) 12:44:59.03 ID:9sJRnGj30NIKU.net
どうしようもない素人「市販のルーはそれだけで完成されてるし何も入れない」

向上心探究心のないクズめ

21: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/05/29(金) 12:47:13.92 ID:Xbm+9LIN0NIKU.net
>>10
素人ほど余計なモノ入れようとするんだよなぁ

11: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/05/29(金) 12:45:06.33 ID:Tv68GcZi0NIKU.net
りんごやぞ

14: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/05/29(金) 12:45:25.23 ID:P0hFXahepNIKU.net
ヨーグルトやろ

15: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/05/29(金) 12:45:29.40 ID:hykaElkZ0NIKU.net
41 八神太一 ◆YAGAMI99iU -だから今、僕はここにいる- 2012/02/19(日) 12:31:59.22 ID:2nETAYYJ
中濃ソース オタマ半分
トマトケチャップ 少々
コーヒー オタマ半分
バター 一かけら
ニンニク 一かけら
チョコ ほんの少し
牛乳 オタマ半分~一杯
はちみつ 大さじ一杯
焼き肉のタレ 大さじ一杯
醤油 オタマ半分

30: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/05/29(金) 12:47:58.94 ID:eiguyg2J0NIKU.net
>>15
もうカレーじゃない定期

54: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/05/29(金) 12:50:55.72 ID:X6BjfZxFKNIKU.net
>>15
糞しょっぱそう

67: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/05/29(金) 12:53:16.64 ID:hykaElkZ0NIKU.net
>>54
実際作ってみた人によると塩辛さは危惧してたけどそうでもなくて、
酸味の方が邪魔らしい。特に冷めると酸味が強くなって「ウザい味」だとか

19: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/05/29(金) 12:46:43.24 ID:BUmxkdS1rNIKU.net
ローレル入れろや
引き立つで

20: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/05/29(金) 12:46:53.12 ID:SMpuiN880NIKU.net
オイスターソースだぞカス

27: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/05/29(金) 12:47:51.30 ID:Xsrlc2xs0NIKU.net
ジャワカレーにナツメグとガラムマサラ入れるだけで十分うまいンゴ

37: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/05/29(金) 12:48:36.17 ID:uKPEqOSF0NIKU.net
コーヒーが至高だろ
深みが出る

40: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/05/29(金) 12:49:40.17 ID:G43fIxCn0NIKU.net
そういうの入れるより
ちょっと高いカレールーの素を
少し入れたほうが美味しい

68: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/05/29(金) 12:53:22.58 ID:1s9UAFuxaNIKU.net
横須賀なんとかみたいなフレーク状の奴にチョコ溶かしたやつめっちゃ美味かったわ

112: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/05/29(金) 13:04:07.06 ID:iqq5gHYf0NIKU.net
いつもの置いときますね
no title

163: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/05/29(金) 13:19:46.20 ID:3CnIMLeo0NIKU.net
>>112
ガッテンの理屈で一旦納得したけど、実はその味の偏りが美味しさの秘訣なんやで
たぶんその指標は万人受けするかどうかしか測れていない

118: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/05/29(金) 13:05:46.84 ID:+e/O8btR0NIKU.net
J( 'ー`)し「隠し味にヨーグルト入れると美味しくなるんだって」 ヨーグルトザバー

ワイ「すっぱ!滅茶苦茶酸っぱいぞ」

120: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/05/29(金) 13:07:16.45 ID:1xPAoVQ/aNIKU.net
カレーに無い旨味を足すのが大事
苦味足すのはよくわからないが香ばしくなるのかな
ソースやら焼き肉のたれやらを少量入れるのは分かりやすい

126: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/05/29(金) 13:09:24.39 ID:KBabNwh5aNIKU.net
バナナ入れると辛味がやわらいで、コクが出るって聞いた

129: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/05/29(金) 13:10:09.04 ID:OXfSKhuAaNIKU.net
絵の具と同じで混ぜれば混ぜるほど味は濁る
コーヒーだのケチャップだのソースだの入れる奴は
気を衒うの目的で変な材料ぶちこみまくって濁りまくったラーメンのスープを
複雑な味わいとか言っちゃうタイプ

132: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/05/29(金) 13:11:53.51 ID:H52DszGE0NIKU.net
>>129
濁らせるのは下手な奴なだけ
上手ければちゃんと深みになるわ

135: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/05/29(金) 13:12:03.42 ID:1xPAoVQ/aNIKU.net
>>129
カレーがそもそもスパイスごちゃ混ぜなんだが

147: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/05/29(金) 13:15:39.38 ID:P1KI51lW0NIKU.net
にんにくは美味しい
あとはホールトマト

151: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/05/29(金) 13:16:04.22 ID:snYCyboz0NIKU.net
鰹だしとかいうチート
困難絶対旨いですやん...

154: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/05/29(金) 13:16:41.63 ID:hQdD1hRQ0NIKU.net
なにを入れても美味くなるカレーの懐の広さ

引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1432871014/

『「カレーの隠し味は?」バカ「コーヒー」にわか「ソース」』へのコメント(32)件

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  1. 1 :名無しワロタ

    ケチャップを少量入れると鍋にこびりつきにくくなって洗う時楽

  2. 2 :名無しワロタ

    あれほど
    コンソメ おすすめって言ったのに

  3. 3 :空缶

    炒めの時にオールスパイスとナツメグを使うだけで
    けっこうそれっぽくなる。
    あと、インドカレーであれこれやる人は
    単にジャワ辛口にシフトすればよりスパイシーを堪能できるんじゃないかと。

  4. 4 : 

    料理がヘタな奴ほど
    無駄な探究心をお持ちなので

  5. 5 :名無しワロタ

    隠し切れない隠し味

  6. 6 :名無しワロタ

    コーヒー・・?

  7. 7 :名無しワロタ

    カレーは旨味が強すぎるとダメだという結論に至った

  8. 8 :名無しワロタ

    「カレーなんて、誰が作ってもおいしくできる」なんてほざいてるバカ、俺に作ってみろ。
    まずかったら、テーブルごとひっくり返してやる。

  9. 9 :名無しワロタ

    何も入れるやな
    なんで余計なことばかりするんだい?

  10. 10 :きのこ大好き名無しさん

    おじさんはジャム好きだからいつも入れちゃう

  11. 11 :名無しワロタ

    炒めたホールトマトと麺つゆ

  12. 12 :名無しワロタ

    海自カレーなんか各艦ごと隠し味だらけですやん そんなオイラはココア入れる
    一方料理下手の人の自己流の隠し味は地雷にしかならんがw 
    まずはレシピ通りにやれてからやろと

  13. 13 :名無しワロタ

    ドライカレー作るときは少量のコーヒー入れてるわ

  14. 14 :名無しワロタ

    何でチョコレートが無いんだろうか?
    カカオはもともと香辛料だし
    味覚を刺激するにも甘みを添加したほうが引き立つ
    甘みを引き立たせる為に少量の塩を入れたりするのと同じ理屈

  15. 15 :名無しワロタ

    三年熟成丸大豆醤油を2,3滴が絶対正義

  16. 16 :名無しワロタ

    梅酒

  17. 17 :空缶

    特にカレーについては、アレンジが「隠し味」扱いなのもヘンだな。
    食ってる当人が満足ならそれでいいだろうに
    俺アレンジ至高とふんぞり返る奴、何も足さない派の足元すくい...
    プロレス並のお約束だよなカレーの話ってw

  18. 18 :名無しワロタ

    何も入れないジャワカレー辛口が一番美味い

  19. 19 :名無しワロタ

    マジレスするとルーは研究員が試行錯誤した上に出来たんだから
    珈琲やらチョコいれて美味いなら最初からいれてる

    入れた方が美味いとかいうのはそれがそいつの好みってだけで万人に薦めるのは素人

  20. 20 :名無しワロタ

    ウースターソースだけだわ
    これだけで市販のルーの薄っぺらい味がごまかせる
    いろいろ試したけど、市販のルーでそれ以上工夫してもしょーもないしな

    ガッテンのは、全部同じ人間に作らせろよって思う
    その時点で味変わってんじゃねえか
    結論ありきのほんと胡散臭い番組だわ

  21. 21 :名無しワロタ

    ※19
    限られた予算で製品化してるだけだろ
    なんでそれで完成されてると思うの
    最近は、量減らしたり詐欺商品も増えてんのに

  22. 22 :名無しワロタ

    クォクォア・・・

  23. 23 :名無しワロタ

    なぜ完成品ってことになるのか、しかも万人に薦めるって話になるのか?
    こんな隠し味使ってる おおためしてみようかな程度のお話だ
    ○○ほど極論に走るというが…

  24. 24 :名無しワロタ

    醤油とチョコレート入れてる。けど、随分前にカレーの商品開発してる人がテレビでそのままが一番ですって言ってた。市販のままで好みの味なら何も入れなくても良いとおもう。

  25. 25 :名無しワロタ

    隠し味を入れすぎるなはわかるけど
    やらせ捏造NHKがソースとかありえない

  26. 26 :名無しワロタ

    お前らの「美味くなる」は「自分の好きな味になる」ってだけだからな

  27. 27 :名無しワロタ

    市販のルー使っておいて「探究心」もクソもないけどな

  28. 28 :名無しワロタ

    チョコはチョコでも
    カカオ99%だな。コクが段違い。

    牛脂かラード。脂の旨味で
    辛さを邪魔しない甘味が出る。

    うちのはこんな感じ。
    気分でどっちかに作り分けてる

  29. 29 :名無しワロタ

    トマトなら入れる

  30. 30 :名無しワロタ

    まず、市販のカレールーを三つ混ぜる

    あとは、好みで コーヒー ケチャップ 好きな物入れろ

    カレールー三種盛りはガチ

  31. 31 :ぺぺろん研究家

    カレールーを販売しているメーカーは商品差別化のために安い商品では
    スパイスをいくつか減らしたりうまみになる成分を減らしてるから、
    それらを補えば高いルーの味に近づく。スーパーで箱裏を見比べてみるといい。
    高いルーを買ったなら1回目はまぜものをせずにつくってみるべき。

  32. 32 :名無しワロタ

    ニンニクの目を摩り下ろした物とサンキストのパインジュースちょろっと

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